歐盟產地認證 • 無毒莊園

RIOJANA莊園採取橄欖早摘收成(Early Harvest),橄欖油果香味濃郁擁有層次風味,含有更大量的橄欖多酚及益於人體的 營養成份,除果實栽種及採收上用心之外,現代化榨油及儲存設備更是維持里歐哈娜RIOJANA橄欖油絕佳品質的必要條件

混沌年代,溯源管理能安心

取得歐盟雙重認證的里歐哈娜RIOJANA橄欖油,位於西班牙北部知名的 La Rioja 自治區,相對於占有全球將近50%產量的西班牙來說, RIOJANA莊園是橄欖樹海中最最耀眼的獨立莊園,每年榨油數量有限,但配合著歐盟及自治區政府努力提升產品品質, 每瓶橄欖油瓶身上都有認證標章的管制流水編號,就如同於橄欖油的身分證字號一般,來源查的到、去向也追的著,安心用好油

獨立莊園•絕佳油質

里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油來自西班牙傳奇產區 La Rioja,取得歐盟保護產區DOP 認證,由產區原瓶原裝進口至台灣,採用 Arbequina 單一橄欖品種;油品從果樹種植、橄欖收成、冷壓榨油到注油裝瓶等 工序皆須在法定產區的認證莊園完成,且能夠充份彰顯及保有La Rioja產區優良傳統的高品 質橄欖油才得以掛上標章與之共享榮耀

RIOJANA莊園已全面走向友善大地的生態型莊園;在這裡,沒有農藥,也不需化 學肥料,生態池邊的青蛙、橄欖樹叢間的野兔,或是傍晚時分才會出現的狐狸家族, 不只是生態農園的有形成果,更是人類給予自然環境的友善對待

從土壤質地、樹苗栽種、灌溉、收成、榨油到裝瓶,政府定期抽查, 所有環節都在歐盟官方監管下完成,除了取得合格證書,更是對產品及消費者的最大保障

優質飲食,從油開始

特級初榨橄欖油是大量高穩定性的單元不飽和脂肪組成,常被認為對於心血管健康非常有助益;並且擁有維生素E、類胡蘿蔔素、具有優異抗養化能力的特有橄欖多酚,甚至還含有美容聖品的天然角鯊稀元素。 食用油是每日飲食的背後功臣,也是最受到忽略的重要食材,健康美食,就從選對好油開始。



里歐哈娜特級初榨橄欖油 RIOJANA Ecoleus Extra Virgin Olive Oil


  品種:單一品種 Arbequina
  產區:D.O.P La Rioja
     歐盟指定保護產區
  國家:西班牙 Spain

  莊園:Almazara RIOJANA
登記字號:RE203LR / RS:1603772/LO
農場字號:RI-1105-E

  酸價:0.12%
過氧化價:3.04 meq/KG
 吸光值:K232nm 1.47
     K270nm 0.08
     Delta-K <0.01

容量:500ml 深色玻璃圓瓶 (每箱 6 入)

品油筆記:

  在鼻腔中先感受到的是濃厚果香及淡淡青草氣息。 進入口腔後,伴隨著橄欖多酚帶來的些微苦感,味蕾則是充滿著新鮮蕃茄香味與芭樂味般的清甜;

喉後尾韻有著新鮮橄欖油最重要特徵的Oleocanthal些微辛辣刺激感;

里歐哈娜橄欖油濃稠度均勻,尾韻辛辣感及入口後的些微苦感,搭上濃郁果香帶來的絕佳平衡,非常舒服

適用於時蔬清炒、海鮮類烹調及生菜沙拉類料理。

東西和璧 • 色香味全

傳統觀念認為橄欖油無法熱炒或是只能涼拌沙拉;其實地中海飲食已有千年以上橄欖油烹調歷史; 從清炒、熱拌甚至油炸都已是當地習以為常的烹調元素,大量單元不飽和脂肪、特有的橄欖多酚及多種不 同營養素,早已讓橄欖油成為現代飲食科學重要的研究對象。

我們精選了多道料理,包含了經典西式、創意中式或是利用橄欖油做成的不同餐點,除了一般餐點,也有嬰 幼兒食譜、蔬食料理、生酮飲食等等,希望能讓不同飲食習慣的朋友都能享用到橄欖油烹調的美食。

就在今天,挽起袖子,跟著我們的飲音食堂料理頻道,幫自己和心愛的家人、朋友來道健康的美食吧!


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